Κάνοντας σιρόπι βήχα από μαύρο ραπανάκι με ροκ καραμέλα - συνταγή

περιεχόμενο

• Σπιροειδές σιρόπι βήχα - συνταγή
  • συστατικά
  • οδηγίες
  • παραλλαγές
  • Αξίζει να μάθετε για το μαύρο ραπανάκι

Όποιος έχει βήχα κολλημένο ή ειδικά ξηρό, ξηρό βήχα, μπορεί να έχει την εμπειρία ότι τα χρήματα από το φαρμακείο βοηθούν μόνο υπό όρους. Εκτός από το χυμό κρεμμυδιού (οι οδηγίες μπορούν να βρεθούν εδώ) το σιρόπι βήχα από το μαύρο ραπανάκι είναι ένα αποτελεσματικό σπίτι θεραπεία για επίμονο βήχα.

Σπιροειδές σιρόπι βήχα - συνταγή

Πρώτα απ 'όλα: Χάρη στη γλυκιά γεύση του, το σιρόπι βήχα είναι επίσης κατάλληλο για παιδιά ηλικίας από 2 ετών. Ωστόσο, ως γονέας πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στην οδοντιατρική περίθαλψή τους. Επειδή το σιρόπι βήχα είναι τελικά νερό ζάχαρης (κατά βούληση με μέλι) με αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα, δηλαδή αποχρεμπτικό και αντιφλεγμονώδες.

συστατικά

Για αυτό το σιρόπι βήχα, χρειάζεστε μόνο λίγα συστατικά:

• Ένα μαύρο ραπανάκι (ισοδύναμο με περίπου 500 g)? Τιμή ανά κιλό από 2 ευρώ
• Ζάχαρη καραμέλα, ακατέργαστη
• κατά βούληση: ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι
• Χρόνος προετοιμασίας: περίπου 3 λεπτά
• πρώτο σιρόπι βήχα μετά από περίπου 6 ώρες

Σημείωση: Τα 100 γραμμάρια καραμελών περιέχουν 400 θερμίδες (kcal) ή 1, 676 KJ. Η μαύρη ραπανάκι περιέχει περίπου 18 kcal / 75 KJ.

οδηγίες

Αγοράστε από τον κηπουρό ένα μεσαίου μεγέθους ραπανάκι (περίπου 500 γραμμάρια). Αν είναι απαραίτητο, ξεπλύνετε τα υπολείμματα του εδάφους. Τώρα τοποθετήστε το ραπανάκι με τη ρίζα κάτω σε ένα φλιτζάνι με αρκετά μεγάλο άνοιγμα έτσι ώστε το ραπανάκι να κολλήσει σταθερά.

Πάρτε ξανά το ραπανάκι και κόψτε ένα καπάκι που κρατάτε.

Τώρα βάλτε το ραπανάκι στο κύπελλο. Στη συνέχεια, κοιτάζετε μια τρύπα στη μέση του ραπανάκι με ένα κοφτερό μαχαίρι. Η οπή δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερη από τη μισή διάμετρο σε πλάτος και περίπου 3-5 cm βάθος.

Μην πετάτε τον πολτό μακριά. Αφήστε το να δοκιμάσετε!

Γεμίστε την τρύπα με γέμιση καραμελών.

Στη συνέχεια, καλύψτε την τρύπα με το πώμα. Αυτό εμποδίζει το ραπανάκι να στεγνώσει πολύ γρήγορα και να συρρικνωθεί το άνοιγμα.

Η καραμέλα διαλύεται γρήγορα. Μετά από περίπου 6 ώρες, μπορείτε να ρίξετε το πρώτο σιρόπι βήχα. Αυτό γίνεται καλύτερα με ένα μικρό κουτάλι καπουτσίνο.

Σημαντικό: μην γεμίζετε ποτέ πλήρως την τρύπα με καραμέλα. Αποτελεί τόση χυμό που υπερχειλίζει.

Ανάλογα με το μέγεθος του ραπανιού μπορείτε να κερδίσετε περίπου 4-7 ημέρες φυσικού σιροπιού βήχα. Συνιστάται να αφήσετε τρία έως τέσσερα κουταλάκια του σιροπιού να λιώσει στη γλώσσα καθημερινά.

παραλλαγές

• Με μέλι: Αν σας αρέσει πιο γλυκό, μπορείτε να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι.
• Με τρύπες στο ραπανάκι: Ποιος θέλει να έχει το χυμό απευθείας στο κύπελλο κάτω, μπορεί να τρυπήσει το ραπανάκι αρκετές φορές με μια βελόνα roulade. Το σιρόπι αποστραγγίζεται στη συνέχεια. Ωστόσο, είναι συχνά κολλώδες και με ένα μικρό κουτάλι καπουτσίνο μπορείτε να ρίξετε το χυμό καλά.

Αξίζει να μάθετε για το μαύρο ραπανάκι

Το μαύρο ραπανάκι (Raphanas sativus var Niger), γνωστό και ως χειμερινό ραπανάκι, είναι ένα ετήσιο ποώδες φυτό. Η κουλτούρα γίνεται με σπορά περίπου στα μέσα μέχρι τα τέλη Ιουλίου κατευθείαν στο κρεβάτι. Το βάθος σποράς είναι περίπου 2-3 ​​cm. Αφού τα μοσχαράκια στρεβλωθούν σε απόσταση 25-30 cm, μεγαλώνουν σε αρχαίους κονδύλους με 200-600 g.

Το στρογγυλό μαύρο ραπανάκι μεγαλώνει μέχρι το τέλος Νοεμβρίου και στη συνέχεια συγκομίζεται πριν από τους πρώτους παγετούς της νύχτας. Για παράδειγμα, ο κόνδυλος αποθηκεύεται σε κουτί με χαλαρή ελαφρά υγρή άμμο ή σε λάκκο. Διατηρεί τα χειμερινά λαχανικά μέχρι αργά το χειμώνα.

Αν αγοράσετε ραπανάκι για το σιρόπι βήχα, μπορείτε να το αποθηκεύσετε επίσης, επειδή τα εποχιακά λαχανικά δεν είναι διαθέσιμα σε αφθονία για να αγοράσουν.

Το μαύρο ραπανάκι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, Β1, Β2, σίδηρο και ασβέστιο.